INITIATION À LA CUISINE KAISEKI

Initiation à la cuisine kaiseki

Quand on parle cuisine japonaise, la plupart des gens pensent immédiatement aux sushi, ramen ou yakitori, et encore je suis généreuse (je crois que certains s'imaginent vraiment que les japonais ne se nourrissent que de riz et de poisson cru !). De mon côté, j'évoque souvent les wagashi car je suis bec sucré, mais je dois avouer que mon voyage au Japon a considérablement élargi mes horizons culinaires, et le séjour à Hakone y est pour beaucoup.

LA CHAMBRE 428


J'adore la pluie, tout particulièrement lorsque je suis à l'abri, au chaud, en sécurité. Elle m'apaise, me procure un incroyable sentiment de confort et de bien-être. En arrivant à l'hôtel après notre longue promenade, j'étais trempée mais heureuse, et vraiment impatiente de découvrir la chambre dans laquelle nous allions séjourner pour deux nuits, mes compagnons et moi ! Et je n'ai pas été déçue...

UMAMI MATCHA CAFÉ

Umami matcha café

Avant de poursuivre le récit de mon séjour à Hakone, je vous propose de faire un petit détour à Paris pour découvrir une adresse que j'ai dans mes cartons depuis le mois de juin dernier : Umami Matcha Café !

HAKONE SOUS LA PLUIE

Hakone sous la pluie

En quittant la gare de Hakone Yumoto, nous étions impatients de laisser nos valises à l'hôtel pour partir en exploration ! En temps normal, nous aurions marché, mais il pleuvait énormément et nos bagages nous encombraient : nous avons donc opté pour la navette entre la gare et les différents ryokan, qui est très bon marché (¥100).

LE PETIT TRAIN DANS LA MONTAGNE


Il fallait bien que ce moment arrive : le matin du quatrième jour de notre voyage au Japon, mes compagnons et moi avons quitté Tokyo avec un petit pincement au coeur. Au revoir Uguisudani, Ueno, Asakusa, Shinjuku... et cap sur Hakone, deuxième étape de notre beau périple !

GCC#02 : HOKKAIDO


Après Miyagi, direction Hokkaido pour ce deuxième épisode du Gotochi Card Challenge !